咯吱角儿
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将豆腐碾碎,肉馅儿,姜蒜盐放入混合搅拌,做成豆腐馅儿
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点击查看大图 将咯吱皮大概四指宽的位置涂抹一层面糊儿,豆腐馅儿沿着一边放到咯吱皮上,大概指半粗就可以。然后将咯吱皮卷一圈半,把豆腐馅儿全部包裹住即可。卷完一条切下一条,继续卷第二条,卷完如图
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点击查看大图 一条一条开始切小斜块儿,切成如下图所示
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点击查看大图 切完是这样的,然后下油锅炸。
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最后一步
点击查看大图 炸完放着,等来客人了,直接回锅炸一下,炸脆即可。吃起来外焦里嫩
小贴士
卷的时候用面粉糊粘上,以免炸的时候开口
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展开全部5个步骤
发布于 2014-02-07
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