排骨冬瓜汤

莫莫姣

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  冬瓜切片

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  排骨冷水下锅，冲出血沫

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  因为家里没有葱姜啦，所以即兴用啦柠檬来去腥

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  加入少许料酒

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  待水沸腾后将排骨沥水捞出

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  换煲汤的锅，放入排骨、八角、桂皮、甘草

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  待水沸腾，放入冬瓜和枸杞

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  再次沸腾后转小火，煲汤！时间依个人喜好而定，时间越长越美味噢，我是煲了2小时左右，排骨的肉肉没有脱骨，但是用筷子一扎就可以穿透

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  出锅前加入胡椒粉，盐和香油

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  转大火烧2分钟

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  关火后再闷会，入味！

• 最后一步
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  嗯，出锅啦！可以吃啦！配两碗白米饭，超级好吃+下饭噢你们也来试试吧，不麻烦，就是费点时间而已

发布于 2014-02-05

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