超美味杏鲍菇甲鱼煲 会客聚餐硬菜
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 甲鱼洗净、切块,少许生抽、黄酒、生粉腌制半小时;杏鲍菇切块;红椒绿椒切块
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用适量咸肉骨头或火腿炖一锅汤底备用
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3/6
甲鱼用滚水绰一下,洗净,起锅沥干
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点击查看大图 起油锅,放入姜、蒜爆香,接着倒入甲鱼翻炒,加入少许生抽(爱辣的可酌情放干辣椒);倒入杏鲍菇翻炒,加盐
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点击查看大图 翻炒入味后,倒入事先炖好的汤底,加少许冰糖或白砂糖增鲜。滚后小火炖二十分钟。
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最后一步
点击查看大图 出锅前以红椒、绿椒装饰,一碗色香味具全的甲鱼煲就出炉啦,绝对好味~
小贴士
一定要用咸肉骨头炖的汤底才够味。
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展开全部6个步骤
发布于 2014-01-30
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