麻辣香锅《家庭简易版》
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时间:30分钟
食材清单
火腿
、
培根
、
莲藕
、
海带
、
鸡翅
、
猪脚
、
茼蒿
、
芹菜
、
土豆
、
其他
、
香菜
、
郫县豆瓣
、
辣椒
、
八角
、
葱姜蒜
、
糖
、
味达美生抽
、
花椒
、
香叶
、
食用油
、
红油
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 把芹菜、海带、莲藕、土豆等焯水,直接焯熟待用。
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2/6
锅底放油,把辣椒花椒炒香,以后放入葱姜煸炒。然后放入郫县豆瓣煸炒,炒出红油和辣椒的呛味。
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3/6
此时可以放入鸡翅和已经煮熟的猪脚进行翻炒和入味。
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4/6
现在再放入其他的主料,放置顺序为难熟的到简单的,莲藕、土豆、海带、培根,再进行翻炒一阵。
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5/6
此时,放入剩下的蔬菜类。蔬菜都已经焯水,所以放入之后只要翻炒均匀即可。不需要时间太长,出锅之前加上一点香油会更好。
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最后一步
点击查看大图 装盘,撒上香菜装饰,也是提香作用。这样简单的家庭版麻辣香锅就做好了。
小贴士
所有用料根据个人适合的口味添加,主料也可以根据自己的爱好和当前条件放置。基本适合所有能吃的东西。做之前请把一些需要焯水的蔬菜焯水。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2014-01-29
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