泰式凤爪

悠悠小厨

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  凤爪，剪去脚趾，一切二，锅m里放水，料酒，葱姜，中火煮45分钟。

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  煮好的凤爪，洗干净，放入冷开水里浸泡（最好是冰水），放冰箱里过夜，这样做出的凤爪才会脆脆的，和做白斩鸡一个道理。

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  这是第二天早晨泡好的凤爪，淋干水分，备用

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  柠檬洗净后，一切二，挤出汁水

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  这是挤好的柠檬汁

• 最后一步
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  加适量鱼露，柠檬汁，3分之2瓶的泰式甜辣酱，拌匀，入冰箱冷藏2小时以上，中途需搅拌一下。

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发布于 2014-01-24

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