翡翠虾球西兰花

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  将虾仁清洗干净后剔除虾线。

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  西兰花切成大小差不多的小朵儿。

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  锅中放水烧开后，加入食盐搅匀。将切好的西兰花倒入锅中，水一开就捞出。

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  将焯熟的西兰花盛出装盘，码成手捧花状。

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  锅中放底油，油热后倒入虾仁快速翻炒。

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  其间分别加入盐、鸡精和水淀粉。

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  将水淀粉和虾球炒匀，大火收汁出锅。

• 最后一步
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  把炒好的虾球糊倒在码好的西兰花上，摆盘上菜喽！

小贴士

问：据说这菜就要注意一点是吗？ 答：哈哈没错！那就是勾芡的时候，水淀粉一定要稀一点，千万不要太稠。否则炒出的虾糊就成浆糊啦。 2.问：我要是吃虾啊海鲜什么的过敏是不这菜就不能做了？ 答：No No No!当然不是！您可以把虾球换成人工蟹棒哦~~ 把蟹棒切小块炒成蟹棒糊也一样精彩呢！不过蟹棒啥的大家最好还是少吃哈~~

发布于 2014-01-22

换一个做法

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