糍粑鱼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 将腊鱼切成2cm左右宽的块；
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2/10
点击查看大图 用温水浸泡30分钟；
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3/10
点击查看大图 捞出沥干并用厨房纸巾吸干水分；
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4/10
点击查看大图 白砂糖中调入少许水和老字号零添加头道酱油；
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5/10
点击查看大图 再加入陈醋，调匀做为料汁备用；
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6/10
点击查看大图 煎锅中加适量油，烧至7成热，将腊鱼块皮朝下放置；
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7/10
点击查看大图 煎至两面金黄捞出沥干备用；
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8/10
点击查看大图 另起锅加入少许油，烧热后放入花椒、干辣椒煸香；
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9/10
点击查看大图 再放入蒜末、姜丝、葱段煸炒片刻；
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最后一步
点击查看大图 放入腊鱼块翻炒，最后加入调好的料汁，炒至汤汁渐干，出锅时撒上葱花即可。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2014-01-21
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