[白菜肉渣炖粉条]—冬天里最温暖、最贴膘的一道菜
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 主料：大白菜半棵、猪肉渣50克、粉条50克副料：葱、姜、蒜、干红辣椒
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点击查看大图 粉条用温水泡软
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点击查看大图 大白菜改刀，白菜帮与白菜叶分开放置
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点击查看大图 锅中加油，将葱、姜、蒜、干红辣椒入锅炒香
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点击查看大图 佐料炒香后将猪肉渣放入锅中煸炒
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点击查看大图 猪肉渣炒香后放入白菜帮煸炒
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点击查看大图 滴入适量生抽继续炒制至到白菜帮变软
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点击查看大图 冲入开水炖制
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点击查看大图 将泡软的粉条放入锅中炖制
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点击查看大图 加入适量的盐
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点击查看大图 转中火炖制5分钟后，将剩余白菜叶放入锅中继续炖制
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最后一步
点击查看大图 炖制汤汁浓稠时即可
小贴士
1、新鲜白菜本身受热后会出水，所以炖制时水不要加太多； 2、粉条泡发不易过久，在炖制时粉条也会充分吸收汤汁。
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展开全部12个步骤
发布于 2014-01-08
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