鸡蛋灌饼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 面粉加水和成软硬适中的面团,如天气冷的话,最好用温水和。和好后饧一会。
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2/10
点击查看大图 切好葱花,打入鸡蛋,搅匀,放入盐调味
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3/10
点击查看大图 取一块面,擀成长圆形,从饼中间的位置往里捏,使整个饼成8字的形状
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4/10
在其中一片上抹上薄薄一层油
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5/10
点击查看大图 然后把另一片盖上,擀成饼铛大小的圆形
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6/10
点击查看大图 将圆饼放入饼铛,小火慢慢烙(饼铛中是否倒油随意,我都是不倒的)
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7/10
点击查看大图 待饼皮鼓起气泡,将饼翻个面
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8/10
点击查看大图 这时两层饼皮已经很容易就可分开,提起上层饼皮,将葱花鸡蛋液倒在饼上,慢慢倒,不会流出来的,再将上层饼皮盖上,继续烙
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9/10
点击查看大图 待鸡蛋液有些凝固后,再将饼翻个面,烙至鸡蛋都凝固就可以了
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最后一步
点击查看大图 成品图~
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2014-01-06
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