咬春的春饼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
春饼:
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2/10
点击查看大图 开水倒入面粉中和成光滑的面团,饧30分钟
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3/10
点击查看大图 面条揉成长条,切成剂子,分别略擀大些
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4/10
点击查看大图 在每一片上薄涂一层油,把10张涂好油的面饼摞在一起,擀薄擀大
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5/10
放入蒸锅中蒸10分钟,稍晾凉后即可一层层揭开
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6/10
也可两个剂子中间抹油后擀薄,放入锅中小火慢慢烙熟,一揭即开(我自己是更喜欢蒸的)
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7/10
和菜:
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8/10
点击查看大图 韭菜洗净切成段,胡萝卜洗净去皮切成细丝,粉丝泡软剪成段,金针菇洗净切成段
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9/10
点击查看大图 锅中油热后,先倒入胡萝卜丝略炒,再依次放入豆芽、金针菇、粉丝,最后快出锅前放入韭菜,调入醋、盐,最后点几滴香油出锅
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最后一步
把菜放在春饼上卷起来开吃~,不戒意味道的话,中间夹根大葱,也是很爽的
4/10
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发布于 2014-01-06
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