天水小吃『油圈圈』
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 第一步发面大家都会的，面发好后兑好碱，像炸油饼一样，分成一个个的小剂子，擀成长薄片(如图),大葱切成葱花备用。
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点击查看大图 给葱花里调入花椒粉和盐，味道要重一些。
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点击查看大图 把调好的葱花扑在面皮上，
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点击查看大图 如图对折抱住，压边，边儿一定要捏紧。
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点击查看大图 然后将两头连起来，捏紧。
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点击查看大图 就是这样哦!
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点击查看大图 做好的是这样的。
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点击查看大图 最后一步，上油锅开炸，注意油温不能过高，以免炸糊。
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点击查看大图 炸完一面再炸另一面，这样小火翻四次就熟了。
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最后一步
点击查看大图 将油圈圈炸成金黄色捞出即可。香脆酥软的油圈圈就完成了哦!
小贴士
炸油圈圈一定要用发面，和炸油饼差不多，只不过里面是要卷上拌好的香葱的哦!里。另外，放上葱后面一定要捏紧，否则，一进油锅，葱花就会露出来的。
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发布于 2014-01-05
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