糯米杯子蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
玉米油和牛奶充分混合
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2/8
蛋黄加入20克糖,搅打至糖充分溶解,并且蛋黄浓稠、颜色变浅
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3/8
蛋白加入柠檬汁,分两次加入30克糖,打至接近硬性
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4/8
取少量打好的蛋白加入做法2中,充分切拌均匀后再全部倒回剩余的蛋白中,切拌至八分均匀
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5/8
分两次加入糯米粉,切拌均匀
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6/8
再慢慢倒入做法1的牛奶玉米油混合物,快速切拌均匀,即成蛋糕糊
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7/8
将蛋糕糊装入连模中的软纸杯,约9分满
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最后一步
点击查看大图 烤箱预热,160度,上下火,中层,约35分钟,出炉后立即从连模中取出放在晾网上冷却,彻底冷却后会略有回缩
小贴士
嫩嫩的黄色,十分诱人~
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2013-12-31
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