菜心鱼片汤----小丽家常
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 生鱼片用盐,料酒,生粉调匀
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点击查看大图 菜心洗净滴干水。(我用的是增城大菜心)
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点击查看大图 野生无花果洗净
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点击查看大图 准备好配料
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点击查看大图 锅内水开后放入配料大火烧开后转小火煮十分钟
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点击查看大图 转大火倒入植物油放入菜心中火煮十分钟放点盐
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点击查看大图 用个漏勺在热滚的汤中烫熟鱼片
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点击查看大图 捞出备用
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最后一步
点击查看大图 出锅装入汤碗后把鱼片放在汤上就可以了
小贴士
如果不是增城大菜心用别的菜心不用煮这么久,煮到菜熟就可以了 用漏勺烫鱼片是为了防止鱼片有骨头掉入汤内,这样煮的鱼片才够滑嫩
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发布于 2013-12-27
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