红烧黄花鱼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄花鱼处理干净…去鳞片,清内脏…
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点击查看大图 鱼身划几刀方便入味
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点击查看大图 锅里放油,六成热放入黄花鱼。煎到两面金黄色即可。把多余的油到出去…留些底油
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放入葱、姜、八角、蒜煸炒。
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点击查看大图 倒入料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉和适量水。熬制15分钟,水分尽量不要太少…
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点击查看大图 防止粘锅底,间隔一会平移的晃动一下里面的鱼,不然会粘在锅底上
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点击查看大图 准备装盘的盘底铺点生菜叶…这完全是个人口味…只是觉得鱼汁泡过得菜叶比较好吃
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点击查看大图 时间差不多,里面的水分也熬的少些了,把鱼盛出来
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点击查看大图 剩下的汤汁加入少许淀粉水勾芡…熬一熬浇在鱼身上
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点击查看大图 撒上葱丝,葱丝要提前切好,放在冷水中泡泡,这样比较易起小卷卷,摆在鱼身上会比较好看,因为没有香菜了…要是摆上香菜更完美
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点击查看大图 和宝贝儿两个人的午餐,耶~
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点击查看大图 看看,小样儿吃的还挺香
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最后一步
点击查看大图 两岁半,用筷子喽!
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发布于 2013-12-26
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