法式面包棍

• 1/9

  按以上材料的分量，全部加一起。

• 2/9

  用手揉成面团，不要用揉面机。

• 3/9

  揉好之后，发酵大至2.5倍(我用了差不多两个小时，不过可以适当延迟一些。)

• 4/9

  发酵完成后，拿出来，将其分成150克的面团(要揉成球形)。

• 5/9

  用木棍将其推成椭圆形，然后由上至下卷起来，中间厚，两边小。

• 6/9

  将卷好的面团再次发酵30分钟(可适度延迟)

• 7/9

  拿出面团后，用刀在表面割三条斜线。

• 8/9
  点击查看大图

  重点!在烤之前涂抹一些水在面团上!

• 最后一步
  点击查看大图

  放入烤箱，180度，20分钟。然后~噔!金黄香噴的法式面包就出现了(≧∇≦)

小贴士

发酵时间可延迟5-10分钟

发布于 2013-12-19

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