萝卜牛腩锅
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
牛腩
200克 、
萝卜
500克 、
八角
1颗 、
料酒
2勺 、
姜
2片 、
大葱葱白
1段
、
香叶
2片 、
桂皮
1块 、
五香粉
适量 、
蚝油
适量 、
味增酱
1勺
、
香菜
适量 、
香醋
2滴 、
白胡椒粉
适量
烹饪步骤
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点击查看大图 牛腩切大口
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点击查看大图 牛腩冷水下锅烧开,出沫,捞出牛腩
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3/8
点击查看大图 换炖锅倒入半锅清水,放入牛腩。然后加料酒、香叶、八角、桂皮、姜片、葱段。大火烧开
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4/8
点击查看大图 烧开后加盖,小火炖1小时。
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5/8
点击查看大图 萝卜切滚刀大口(最好用白萝卜,我家比较偏远,卖菜的小店只找到了青萝卜,将就用,味道一样超级赞)
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6/8
点击查看大图 1小时后放入萝卜块,用味增酱、耗油、五香粉、白胡椒粉调味,觉得不够咸可稍微加一点点盐。继续炖40分钟即可。出锅前淋两滴香醋,放上香菜。
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7/8
点击查看大图 大冬天来上一锅,香香的肉汤泡上白米饭,浸满肉味的萝卜块简直秒杀治愈一切不热乎的美食。我靠,这个萝卜太好吃了!
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最后一步
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展开全部8个步骤
发布于 2013-12-18
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