浓汤宝海派罗宋汤
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
家乐浓汤宝（牛肉汤味）
1个
、
上海红肠
一段
、
圆白菜（或牛心菜）
适量
、
胡萝卜
半根 、
土豆（中等）
一个
、
洋葱（小一点的）
一个
、
西红柿（大）
一个
、
牛腩（或牛毽子肉）
可有可无
、
黄油
、
盐
、
黑胡椒
、
番茄沙司
、
粉末奶酪
烹饪步骤
-
1/3
点击查看大图 锅里放一块黄油，化开后放入切好的洋葱，土豆，胡萝卜一起翻炒。
-
2/3
点击查看大图 待洋葱炒到变透明，放入切碎的番茄和切成片的红肠，加少许盐和黑胡椒粉一起，炒至番茄基本看不出形状。然后加入两杯水（差不多4碗汤的量），放一个家乐浓汤宝（牛肉汤口味），煮开后撇清浮沫，加入切好的圆白菜，再煮开后转小火，继续炖10-15分钟。
-
最后一步
点击查看大图 锅里加入一勺子番茄沙司，和一小勺粉末奶酪，再略煮1-2分钟。（注：家里正好有前一天煮好的牛腩，就舀了一勺放进汤里面一起炖了。加了牛腩的汤口味更香浓~。）出锅，盛入碗内。
小贴士
1）因为有浓汤宝牛肉汤做汤底，所以这个罗宋汤制作过程中基本都不用自己调味。 炒蔬菜时真的只要放很少的盐和黑胡椒粉就OK，出锅前加一点番茄沙司和奶酪（粉状的），也只是为了让汤的 口感更多一些变化而已。 2）任何汤都一样，煮开后撇清浮沫很重要。
发布于 2013-12-16
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