牛肉粉丝煲--牛腩白菜粉丝煲
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 粉丝先泡发好，不要那种白色的细粉丝，这种山芋粉丝最好
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点击查看大图 平菇，小蘑菇，金针菇，香菇都可以，放你喜欢的
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点击查看大图 白菜竖着切，取适量的切成块洗干净
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点击查看大图 腌好的牛肉切成条，看小贴士。也可以不腌
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点击查看大图 牛肉条下锅大火煎，这样可以锁住牛肉里的汁水。煎30秒就够了
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点击查看大图 煎的时候放点料酒，喜欢牛肉味儿的不用放
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点击查看大图 倒入冷水，煮开后，把白沫去掉
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点击查看大图 放入蘑菇和白菜，倒酱油，盖上盖子大火煮开后改小火煮十五分钟
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点击查看大图 加入粉丝，盖上盖子，开大火煮开，然后改小火煮十分钟
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最后一步
点击查看大图 最后加入盐调到喜欢的口味就可以出锅啦！
小贴士
牛肉先用黑胡椒粉，生抽腌一下，把整块牛肉割开几个口子把调料抹进去，不用太多调料，太多了牛肉味儿就没了，抹好放冰箱冷藏室腌一个小时，对于这道菜不腌也可以。粉丝一定要最后放进去，粉丝吸水，汤汁容易被吸掉。
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发布于 2013-12-12
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