鱼头泡饼
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 鱼头在中间斩开后洗净放入盘中,待用。
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2/9
点击查看大图 猪肉切片,葱姜蒜去皮,略拍;红辣椒、香菜、小葱切段待用。
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3/9
点击查看大图 锅置火上下入猪肉煸炒出油,爆香葱、姜、蒜、八角。
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4/9
点击查看大图 倒入适量水,大火煮至沸腾。
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5/9
点击查看大图 放入处理好的鱼头,撇去浮沫。
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6/9
点击查看大图 调入酱料、酱油、老抽转至小火,盖盖慢炖20分钟。
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7/9
点击查看大图 加入适量盐,小火继续炖10-15分钟。
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8/9
点击查看大图 白皮饼入锅煎至略酥,切块。
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最后一步
点击查看大图 鱼头盛入盘中,码入饼块、葱段、香菜段,倒入鱼汤即可上桌享用。
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展开全部9个步骤
发布于 2013-12-11
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