奶酪布丁
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 将奶油奶酪放在盆中隔水加热融化搅拌
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2/7
点击查看大图 加如绵白糖继续搅拌,若没有可加糖粉或者白砂糖,就是越细最后浪费得越少,因为要过筛
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3/7
点击查看大图 搅拌均匀加入柠檬汁(柠檬汁不用特地买,用个柠檬挤挤就行)
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4/7
点击查看大图 加入牛奶和淡奶油(欧德堡200g一盒,据说这个牌子做出来的口感最好)
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5/7
点击查看大图 两只鸡蛋打散,加入刚刚拌好的布丁液中
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6/7
点击查看大图 搅拌均匀,记得要一个方向搅拌
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最后一步
点击查看大图 寻找耐热器皿将布丁液过筛加入,放入烤箱水浴150度30-40分钟(若不能调节温度可控制在15分钟左右),看看凝结否。我家烤箱比较呆,烤出来不均匀。记得烤好后放在烤箱内冷却会儿再拿出来,等温度低了再放入冰箱。冰冰更好吃~
小贴士
爱吃奶酪的可以放140g的,我第一次做放了100g,不是很浓郁的乳酪味,第二次放了140g,赞爆了!
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发布于 2013-12-09
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