鱼香炒饭
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
剩米饭
1碗
、
鸡脯肉
1小块
、
洋葱
适量 、
绿尖椒
适量
、
胡萝卜
适量 、
葱、姜、蒜末
适量
、
干红辣椒（或豆瓣酱）
适量
、
料酒
少许 、
糖
少许 、
盐
少许 、
白醋
少许 、
鸡精
少许 、
淀粉
少许 、
酱油
少许 烹饪步骤
-
1/7
洋葱、尖椒、胡萝卜切成小丁。
-
2/7
鸡脯肉切小丁，用淀粉、酱油和料酒挂浆（这样处理肉肉炒出来会比较嫩滑）。
-
3/7
锅中倒油烧热，下葱姜蒜末、干红辣椒（或豆瓣酱）爆香。
-
4/7
放鸡肉丁炒散。
-
5/7
倒入洋葱和胡萝卜丁略炒。
-
6/7
加少许料酒、糖、盐、白醋调味。
-
最后一步
倒入剩米饭炒匀即可。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2013-12-08
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