虾膏炒饭
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时间:30分钟
食材清单
剩米饭
2碗
、
虾膏
1小勺
、
鸡腿菇
一根 、
金枪鱼肉
少许
、
牛肉粒
少许 、
墨鱼仔
少许
、
青椒
半个 、
胡萝卜
半个 、
大蒜片
少许
、
洋葱碎
少许
、
大虾
8-10个
、
煎荷包蛋
1个
、
盐
少许 、
色拉油
少许 烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 大虾去虾线用竹签串好,平底锅倒油将大虾两面煎熟,放少许虾膏、糖和酱油调味后取出摆盘。
-
2/4
点击查看大图 炒锅中倒入少许底油,倒入洋葱碎炒出香味后倒入青椒碎和胡萝卜碎煸炒
-
3/4
点击查看大图 依次倒入鸡腿菇、牛肉粒、墨鱼仔、金枪鱼翻炒,放入少许虾膏,少许糖和酱油膏翻炒
-
最后一步
点击查看大图 所有材料炒到九成熟后倒入米饭翻炒均匀,出锅装盘,将煎蛋盖在炒饭上,可以搭配些蔬菜沙拉一起吃。
小贴士
如果买不到大澳虾膏也可以用印尼虾膏代替,一般大型超市都会有卖,但是口味略有不同,要提前尝一点咸淡,无论用那种虾膏,全程都不要放盐啦
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2013-12-06
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