皮蛋瘦肉粥

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• 1/6

  大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好。

• 2/6

  里脊肉先用料酒腌一会，去腥。

• 3/6

  然后入锅焯水，七八成熟就可以捞出，切成丁，用一点盐和生抽腌一下入味。

• 4/6

  皮蛋切好后，入锅蒸一下，这样口味更好。蒸几分钟就好。

• 5/6

  粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜，继续文火熬煮。

• 最后一步

  最后出锅前，放鸡精，滴几滴香油就可以了。

4/6

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发布于 2013-12-04

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