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卤味拼盘

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时间：30分钟

食材清单

后腿肉 1块

、猪肝 1块、

熏干若干

、海带少许、鸭腿 2个、豆腐干若干、

花干若干

、盐适量、桂皮 3块、八角 6个、小茴香 5克、花椒 5克、

青花椒 5克

、肉豆蔻 5个、

山奈 5个

、

草果 3个

、香叶 10片、干辣椒 10个、丁香 4个、生姜 5片、大葱 1根、

卤水 1000克

、冰糖 100克、水 1500克

烹饪步骤

小贴士

不加酱油，用炒糖色上色，酱油久煮就会有苦涩和酸味

4/13

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发布于 2013-12-02

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