花胶瑶柱瘦肉汤
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材：花胶、瑶柱、火腿
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点击查看大图 食材：瘦肉
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点击查看大图 花胶用开水泡洗一会（切开花胶，也可以整个炖，食用时用干净的剪刀剪开即可）
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点击查看大图 瘦肉切片、火腿切片、瑶柱用温水泡洗一下撕开。
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点击查看大图 所有食材放进炖盅里，注上大约6碗清水（按食材多少决定水的量）放进姜片，炖盅遮上盖，用一个蒸锅隔水炖2个小时左右
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点击查看大图 放少量的盐调味
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最后一步
点击查看大图 盛起饮用
小贴士
花胶瑶柱本身有很浓郁的鲜味再加上火腿这款汤水很清甜，不需要加任何调料。火腿本身有咸度饮用前先试一试咸度再决定加盐。用瘦肉炖不会肥腻适合全家老少饮用。
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发布于 2013-11-28
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