脆炸糖醋带鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 带鱼洗净切段擦干水分,用少许盐料酒葱姜腌制5分钟,不用洗直接粘上生粉,这样一来可以让煎出的鱼外脆里嫩,二来不会让油粘上鱼腥味,剩余的油还能再食用
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点击查看大图 带鱼用中火两面煎黄煎脆上盆
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最后一步
点击查看大图 锅中剩余少许的油,倒入2勺糖(糖的多少视个人喜爱)和1勺醋再加几勺水,烧开待糖熔化,用生粉勾芡淋在煎好的带鱼上,撒上葱花,最后摆上切丝的黄瓜,在吃带鱼的时候吃上一口更爽口
发布于 2013-11-27
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