烧烤风味土豆肉丁

玉冥

• 1/6

  准备材料，胡萝卜、土豆、鸡肉或者猪肉 通通切丁

• 2/6

  土豆丁泡在水里15分钟，肉丁放入料酒、盐、玉米淀粉，用手抓匀，腌上片刻

• 3/6

  中火热锅，加入适量食用油，翻炒肉丁，不用炒太老，变色成形了即可。然后放入碗中备用

• 4/6

  重新倒入食用油，大火烧热，倒入土豆丁和胡萝卜翻炒片刻，大于炒2分钟左右倒入适量（大概是2平铲吧）老抽，继续翻炒大约5分钟。（手可能会比较累）然后倒入之前弄好的肉丁，继续翻炒。如果感觉锅有点干，中途适量加入点清水即可。

• 5/6

  感觉超不多熟了，加入适量的盐和味精，这时候如果锅又干了，继续加水吧。接着翻炒，直到土豆丁不硬即可。（这个尝尝就可以了自己）

• 最后一步

  土豆丁感觉软了，转中小火，倒入孜然粉，（这个量要自己把握，大约要让孜然覆盖到每个肉丁土豆丁胡萝卜丁上吧） 翻炒均匀，出锅

4/6

  展开全部6个步骤

发布于 2013-11-27

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