棋盘型崎岖饼干
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 250g黄油加1/4汤匙盐加150g糖倒入盆子,用手拌匀(要拌到砂糖完全融化)再加入面粉,用力揉。分作二份,第一份加入可可粉,再揉。第二份加入刚才剩下的50g黄油,再揉。用保鲜膜包住放在凉处半个小时
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点击查看大图 把每块粉视成5份,切1/5
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点击查看大图 剩下的4/5放在桌上,杆平成大约1cm
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点击查看大图 切成宽度1cm的条状
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点击查看大图 其余的1/5也杆成0.3-0.5cm
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点击查看大图 大白加一点水打发,抹在(5)上面 (目的是增加黏度)
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点击查看大图 把刚才切得条状摆上去,各条状中间要抹上蛋白
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点击查看大图 再上一层
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点击查看大图 把外层裹起来
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点击查看大图 另外一块也是这样操作
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点击查看大图 切去头尾,用保鲜膜裹住,放入冷藏库一个小时
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点击查看大图 取出来,切块
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点击查看大图 烤箱预热180度,烤10分钟,取出来放凉即可
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最后一步
点击查看大图 包装后可当伴手礼哦^^
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展开全部14个步骤
发布于 2013-11-26
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