蛋包饭
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡蛋
两个 、
米饭
、
黄油
一小块 、
蔬菜(胡萝卜,洋葱,豆角等任选)
适量
、
西红柿
一个 、
鸡肉/火腿
适量
、
黄油
一小块 、
胡椒粉
少许 、
酱油
少许 、
番茄酱
大概两小包 、
盐
适量 、
牛奶
(选用) 烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 西红柿挤出汁 取汁与番茄酱搅拌在一起 加一点点水 加热搅拌均匀
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2/14
点击查看大图 蔬菜自选 鸡肉或者火腿 切成小块/小丁
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3/14
点击查看大图 锅中入油 一小块黄油 待黄油融化后 炒肉丁
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4/14
点击查看大图 肉半熟时 放入蔬菜一起炒
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5/14
点击查看大图 倒入2/3刚才调好的番茄汁 加入盐 少量酱油 胡椒粉 翻炒均匀
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6/14
点击查看大图 加入米饭 翻炒到粒粒米饭上色 把炒饭盛出来 放在一边备用
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7/14
点击查看大图 到了鸡蛋的步骤 两个鸡蛋 打散 放入适量牛奶(如没有可用水代替)打鸡蛋成蛋液
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8/14
点击查看大图 锅内放黄油 少量油 与第一次一样待到黄油融化 均匀倒入蛋液
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9/14
点击查看大图 待鸡蛋半熟 边缘变白 而中间还存在蛋液时 放入炒饭(不用全倒在中间 可以放的均匀些)
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10/14
点击查看大图 中火 用铲子从两边往上面卷 因为有黄油的原因 又是两个鸡蛋 破的几率不大
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11/14
点击查看大图 注意 不用全部卷上 卷的差不多的时候 直接拿一个盘子 扣在锅上 反扣出来
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12/14
点击查看大图 Ok
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13/14
点击查看大图 最后浇上剩下的1/3汁
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最后一步
点击查看大图 发一张我自己第一次试验时候做的给大家增加下信心~各位是不是也完美的包上了呢?
小贴士
注意黄油还是蛮重要的 这样做出来的蛋包饭 蛋皮颜色比较好~ 而且不容易粘在锅上 比较好包~ 如果喜欢吃虾仁的 也可以用虾仁来代替肉~~ 下锅前用白胡椒和少量淀粉腌一下就好~
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2013-11-26
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