蒜苗炒腊肉
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 老腊肉用热水反复刮洗干净,大锅旺火煮熟。
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点击查看大图 煮熟的腊肉放得稍微凉一点后切片。为何不等到它凉透了再切?因为想边切边尝两块呀,只要不特别烫手,就可以开切啦!蒜苗先拍破,再斜刀切段;生姜、大蒜切片。
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点击查看大图 锅内放油,油温六成热时放姜片、蒜片下去炒香。
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点击查看大图 放腊肉下去同炒。火可以调小一些。
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点击查看大图 腊肉炒得差不多有点起卷硬皮的时候,下蒜苗,翻炒几下,起锅装盘。
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最后一步
点击查看大图 蒜苗腊肉,下酒送饭的好菜!
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展开全部6个步骤
发布于 2013-11-24
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