皮带面大盘鸡
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 青椒和红椒去蒂去籽洗净切块
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点击查看大图 黄洋葱去根去皮洗净切块
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点击查看大图 土豆去皮洗净切块
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点击查看大图 鸡肉洗净斩块,入沸水锅中焯烫出血水,捞出洗净
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点击查看大图 炒锅烧热放油,转中小火,放少许糖搅拌使糖化开
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点击查看大图 转大火,放入鸡块翻炒
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点击查看大图 放姜,八角,桂皮,花椒油,郫县豆瓣酱炒香
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点击查看大图 放洋葱翻炒
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点击查看大图 倒啤酒1瓶没过鸡块烧开
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点击查看大图 放入土豆,转小火焖煮20分钟左右
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最后一步
点击查看大图 转大火放入青椒,红椒翻炒,放适量盐,酱油(生抽)翻炒,收浓汤汁浇盖在皮带面上即可
小贴士
若选用土鸡,需提前煮熟,土鸡肉质紧不容易熟烂,喜欢吃辣的可以放些干红辣椒,皮带面做法请参考本主食谱皮带面做法
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发布于 2013-11-23
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