马蹄糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
地栗去皮并切成茸状。
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2/4
取一盆,并在盆内加入地栗粉、淀粉、牛奶、鸡蛋(去蛋白)搅匀至混合粉浆。
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3/4
在锅内加入清水月750g,放入切好的地栗茸并加入白糖煮沸,等水开了后倒入刚制好的混合粉浆与熟猪油,并搅拌均匀。
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最后一步
取瓷盘一个,刷上熟猪油,将粉浆倒入,放置蒸笼蒸约30分钟便可取出,待冷却后切成片状,即可冷吃或油煎吃。
小贴士
粉浆一定要搅拌均匀 地栗切得越碎越好,要用旺火沸水速蒸。 转载请表明出处http://bzhgw.com/
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展开全部4个步骤
发布于 2013-11-22
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