东北乱炖大丰收
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难度:掌勺(高级) 时间:15分钟
食材清单
玉米
2个 、
土豆
2个 、
豆角
300g 、
南瓜
200g 、
排骨
500g 、
油
适量 、
盐
适量 、
花椒粉
适量
、
葱
适量 、
大料
适量 、
豆瓣酱
适量 、
大蒜
适量 、
姜
适量 、
料酒
适量 、
味精
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 排骨洗净焯水
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2/14
点击查看大图 土豆去皮洗净切块,南瓜去皮洗净切块,豆角洗净
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3/14
点击查看大图 切好葱姜蒜,两颗大料
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4/14
点击查看大图 热油锅,放入葱姜蒜和大料炒香
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5/14
点击查看大图 放入豆角、土豆、南瓜翻炒
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6/14
点击查看大图 放入花椒粉炒匀
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7/14
点击查看大图 倒入适量酱油炒匀
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8/14
点击查看大图 倒入适量料酒炒匀
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点击查看大图 放入焯好的排骨和一大勺豆瓣酱炒匀
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10/14
点击查看大图 倒入开水,没过食材即可
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点击查看大图 鲜玉米切小段
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点击查看大图 再放入玉米段,大火炖至食材熟烂
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点击查看大图 汤汁收的差不多时放入适量盐调味
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最后一步
点击查看大图 最后放入味精即可
小贴士
排骨也可事先用压力锅压熟 炖肉时盐要后放,否则肉不容易烂
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展开全部14个步骤
发布于 2013-11-20
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