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烧丸子

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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
馒头 50克 精盐 10克 酱油 15克 料酒 20克 胡椒粉 3克
烹饪步骤
小贴士

1 肉馅的关键:肉馅:鸡蛋:干淀粉的比例为1斤:1个:1.5---2两。淀粉多了出来的丸子发硬,不松软。 2 淀粉一定用玉米淀粉,土豆粉炸出来的丸子硬。 3 炸丸子时外皮硬时用手勺或者锅铲敲出裂缝复炸,烧出来的丸子入味好吃。

4/8

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发布于 2013-11-10

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