盐水鸭肫卤鸭舌
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 选肥大的新鲜鸭肫 用盐擦洗 去其异味后沥水,再将鸭舌洗净沥水
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点击查看大图 再用椒盐将鸭肫和鸭舌抹匀 倒入一点儿黄酒 放入冰箱冷藏室一天
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将腌制过的鸭胗鸭舌放入小砂锅内 放入葱姜段 加入清水 大火煮滚后 转小火至少焖半小时
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最后一步
点击查看大图 待鸭胗在卤子里凉透后取出切片 和鸭舌一同放入盘子里 洒上一点儿香葱碎 滴入香油
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展开全部4个步骤
发布于 2013-11-06
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