香菇肉包子
128146人浏览 · 1034人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 牛奶+糖+酵母拌匀后,加入面粉,揉成团,盖上保鲜膜,发成2倍大。
-
2/5
点击查看大图 排气后,分成14份,擀成中间厚, 周围薄,放上馅,折皱包成包子。
-
3/5
点击查看大图 蒸锅里放上湿纱布,放上包子,进行第二次发酵20分钟(锅里放热水),水凉了,就可以蒸了。
-
4/5
点击查看大图 冷水上锅,中火烧开,大火13分钟,关火5分钟后,再打开
-
最后一步
点击查看大图 0k
小贴士
酵母少放些,早上和好面团,放到下午4、5点钟刚好,发酵完成。如果想快一点,酵母就放4、5克,一个小时就可以完成第一发酵,想再快些,就在蒸锅里放上水,烧到60度关火,把面团放到里面,盖上锅盖,这样就更快了
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2013-10-31
换一个做法相关分类
相关推荐