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黄瓜炒肉片

9483229人浏览 · 77909人收藏 · 人做过

难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

黄瓜 1根、

猪瘦肉 4两左右

、胡萝卜小半根、蚝油 3勺、胡椒粉适量、盐少许、姜丝少许

烹饪步骤

小贴士

黄瓜不可太早下锅，也不要炒太久，容易出汤，影响口味。很多朋友说肉会老。这个首先要选对肉，我买的猪里脊，这个部位很嫩。其次码肉的时候加了蚝油，这个其实就基本替代湿淀粉的作用了。所以按这个步骤炒出来肉不会老。很嫩的。还有黄瓜切薄一点，容易入味。不可以切块啊。

4/6

展开全部6个步骤

发布于 2013-10-30

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