荷仙菇粉丝煲
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 小汤锅煮水,加一筷子猪油。也可用半调羹植物油代替。
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2/5
点击查看大图 把红薯细粉在另一个汤锅里放入半锅冷水中,水煮开后三至五分钟后即可捞出。时间长短由个人口味决定。
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3/5
点击查看大图 小汤锅的水开后,改中火,下煮好的粉丝和买来的鱼面筋、豌豆等。(也可以用肉丸鱼丸等,能随手现搓几个鲜肉丸子则更美啦)
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4/5
点击查看大图 改小火,下荷仙菇和切好的娃娃菜,以菜叶部分为主。加盐、白胡椒粉、白芝麻并搅拌。
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最后一步
点击查看大图 打个鸡蛋至锅中,稍定型后改中火,加盖子焖一分钟。关火享用吧!小心烫嘴~
小贴士
不必放姜、葱、蒜、花椒、辣椒等。调料越多,就越尝不出煮熟后的荷仙菇香了。煮熟的荷仙菇吃起来略像火锅中的鹅肠~嘎嘣脆~
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发布于 2013-10-30
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