来自潮汕人的经典早餐---空心菜肠粉
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
淀粉适量加水,生抽,蚝油拌匀备用
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2/10
热锅凉油放入蒜末,香菇末,小火爆香
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3/10
至蒜末呈金黄色时,加入调好的芡汁
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4/10
大火煮开至晶莹剔透即可盛起..
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5/10
接下来做肠粉将粉类和水混合搅拌均匀
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6/10
肉馅加少量料酒和盐调味,鸡蛋打好,空心菜切小段
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7/10
所有材料准备好,平底盘刷薄油 放少量肉馅,空心菜
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8/10
10. 舀两勺粉浆、半个鸡蛋
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9/10
至粉皮鼓起大泡即可(约3分钟)
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最后一步
用刮板从一头把粉皮铲起,边铲边卷 最后装盘淋上酱汁即可
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2013-10-29
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