胡萝卜红烧肉
1.9万人浏览 · 115人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/5
整块肉水焯,然后捞起来切成块。同时葱切葱花,姜蒜切片备用。
-
2/5
锅里放油,稍热放入白糖,守着知道白糖颜色呈焦糖色(这个颜色决定了肉的颜色,根据喜好可以调整),放入切好的肉块。(也可以等油稍冷再放,会溅很多油起来)。
-
3/5
大火炒20秒放入姜蒜茴香,煸香后放入梅子酒,酱油(调料里忘了写。。根据自己口味来吧,主要是调色)
-
4/5
加水,没过肉再多一点,盖盖子中火煮。煮大约20分钟加胡萝卜(这个时间是不一定的,以尝的为标准,记得不要煮熟了才加(╯3╰))。
-
最后一步
待到胡萝卜绵软的时候,这个时候肉肉也好了,把握好时间不要让肉老了。放蚝油,提鲜用,放盐,葱花。关火放鸡精。起盘~
4/5


展开全部5个步骤
发布于 2013-10-26
换一个做法相关分类
相关推荐
-
space 焦糖蚝油鸡翅|怎么会有这么好吃的鸡翅!1386人看过 -
space #春日尝鲜#年烤箱的芒果/榴莲千层蛋糕,保姆级教程43039人看过 -
space 柠檬鸡爪3643人看过 -
space 红烧基围虾11365人看过 -
space #寻味外婆乡传承春日宴#醋溜白菜10706人看过 -
space #寻味外婆乡传承春日宴#奶油抱抱卷21401人看过 -
space 很快就变大厨 -
space 20250327 星期四 农历二月廿八 生活无需那么拥挤, 把平淡琐碎的日子 过成自己喜欢的样子, 就从早餐开始。 今天的早餐简单 昨天晚上买了盒马的汉堡胚 做牛肉饼和鸡肉饼 1、牛肉饼 牛里脊和猪里脊洋葱鸡蛋 半斤牛里脊和1小块猪里脊剁成末 洋葱切成碎粒用油煸炒香后摊凉备用 用一只深碗里放入牛肉末、猪肉末和炒过的洋葱末 打入自己家的二个鸡蛋2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油,加入黑胡椒粉,朝同一个方向搅拌上劲,做成圆饼做多的话用油纸放冷冻保存起来,吃的时候提前解冻就可以煎了 2、鸡肉饼 二块鸡胸肉,小半个水果玉米,自己家的胡萝卜二根小小的,鸡胸肉剁碎,玉米和胡萝卜颗粒焯水待凉备用,用一只深碗里放入鸡胸肉,胡萝卜和玉米粒加入料酒、生抽、老抽、黑椒海盐和淀粉一起搅拌上劲,一半的鸡肉里还加了焯水后的芹菜末,做多了可以放冰箱冷冻保存 蒸了土豆🥔片,贝贝南瓜和玉米🌽 土豆🥔切片蒸熟压成泥磨一点黑椒海盐味 用不粘锅放油煎牛肉饼、鸡肉饼和鸡蛋 今天还做了一个三明治当午餐🥪 煮了芹菜水饺🥟鲜牛奶蓝莓小番茄🍅春日烟火气 美食日记 B妈小厨