万圣节的小鬼饭团

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万圣节的小鬼饭团

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难度：配菜(中级) 时间：30分钟

食材清单

白米 1合

、

莲藕

、

鸡肉末

、鸡蛋、

蟹肉棒

、四季豆、胡萝卜、

猪肉片

、洋葱、青椒、甜豆、

火腿肠切片

烹饪步骤

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白米饭用保鲜膜包着，里面放上些干昆布丝捏成饭团。紫色的饭团是用观音菜的菜汁和米饭拌匀后捏成。用海苔剪成眼睛和嘴巴等，贴在饭团上。
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甜豆开水烫熟，和火腿一起加一勺色拉酱拌匀。莲藕切片，中间夹入调好味道的鸡肉糜，两面煎黄后加少许料酒，酱油，糖和水一起煮一下，收干汤汁，撒上熟芝麻后取出。鸡蛋卷里裹一根蟹肉棒，卷成蟹棒鸡蛋卷。昨天多做的蔬菜肉卷，从冷冻箱取出一根，和藕夹一起，加了调料烧一下。火腿肠煎好后对半切开。平底锅里放一小勺油，放入青椒和洋葱丝翻炒一下，撒上盐和黑胡椒粉，继续翻炒到洋葱变透明即可。
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装盘。依次将便当食材放入便当盒。
最后一步
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配上水果，便当完工。

小贴士

饭团用的海苔，前一天晚上提前将眼睛，嘴巴等细节的东西剪好，或者用模具刻好，放在密封的保鲜盒里，第二天早上拿出来直接贴在饭团就好了。这样早上的时间可以宽裕很多。