腊肉炒蒜苗

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  热锅凉油，下蒜苗，翻炒几下

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  腊肉提前蒸，然后改刀成丝，翻炒蒜苗后下锅，一起翻炒

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  放普通的黄豆酱油，就洒一圈就行，不要多，因为腊肉本身就咸，特别提示，这道菜千万别放盐。。。。

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  一起翻炒后，放入少许鸡精，倒入热水，与菜齐平就行，盖锅盖，大火烧开，小火炖5分钟

• 最后一步
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  5分钟后，去掉锅盖，大火收汤，留点菜汤，装盘，我觉得拌饭很好吃，第二天带饭更好吃。btw，如果愿意吃脆点儿的就不用煮，我喜欢吃软的。

小贴士

千万别放盐！

发布于 2013-10-20

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