糖醋小丸子——假期给宝宝做的美食之二
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难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
猪肉馅
150g
、
北豆腐
150g 、
酱油
10ml 、
香油
5ml 、
盐
1ml 、
料酒
10ml 、
姜
拇指大小 、
鸡蛋
1个 、
清水
30ml 、
酱油
10ml 、
盐
0.5 、
糖
15g 、
醋
30ml 、
水淀粉
15ml
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 将北豆腐用手挤压出水分后装入碗内；
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2/6
点击查看大图 北豆腐末和肉馅混合后放入姜末、料酒、酱油以及香油还有盐，顺时针搅拌备用；
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3/6
点击查看大图 小锅内倒入油，待放入一个铲子能在四周出小泡后，放入丸子，丸子的制作方法同上一篇汆丸子，也是用手的虎口来挤压出来；
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4/6
点击查看大图 丸子在油内炸至外围变焦后捞出沥干油备用；
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5/6
点击查看大图 准备糖醋汁，将糖醋汁的调料一一放入，最后调入水淀粉；
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最后一步
点击查看大图 将沥干油的丸子倒入糖醋汁中翻滚均匀即可。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2013-10-16
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