家庭版水煮肉片
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时间：30分钟
食材清单
里脊肉
200克
、
鹅血
适量
、
葱
适量 、
豆芽菜
适量 、
白菜
适量 、
胡萝卜
适量 、
黄酒
适量 、
糖
适量 、
生抽
适量 、
盐
适量 、
鸡精
适量 、
荤油（没有可用别的油）
适量
、
姜
适量 、
蒜末
适量
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 里脊肉切成薄片（可放入冰箱冷冻一会儿，稍稍有点变硬，就好切了）。切好之后用适量淀粉、生抽、黄酒、盐（我还喜欢放点蒜末）。腌制半小时左右。
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2/8
点击查看大图 所有材料准备好。
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3/8
点击查看大图 我用的是鸡油，很香哦！先把鸡油煸出油来。（没有荤油，可以用色拉油啊什么的）。
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4/8
点击查看大图 放适量郫县豆辨酱，小火炒，接着放葱姜蒜末，喜欢吃辣的可以根据个人口味放干辣椒。最后放适量水，再把配菜放入。烧开，转小火至配菜七八成熟。
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5/8
点击查看大图 另起锅。
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6/8
点击查看大图 大火炸肉片，一两分钟即可。
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7/8
点击查看大图 肉片盛出放入另一个锅，烧开即可准备出锅。
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最后一步
点击查看大图 最后再撒点葱蒜末，淋点热油，听到'嗤嗤'的声儿，闻到葱蒜香味，啊，口水下来了～
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2013-10-16
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