火腿平菇

魔芋轩儿

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  将平菇洗干净，用手撕成小块。将锅中的水加热至有大量水泡翻滚；平菇入水煮1分钟。

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  将平菇用漏勺捞出，沥水控干装盘备用。葱白切丝，火腿切片。（喜欢辣味的朋友可以洗好干辣椒备用）

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  将锅中的水擦干，倒入食用油并加热至六成热。

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  先放入葱白，等葱白被煎的稍微发黄时，放入火腿片。翻炒约1分钟后，放入备好的豆瓣酱。

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  放入平菇后加盐，继续翻炒2-3分钟，出锅前可以放一点鸡精，然后装盘。

• 最后一步
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  最后将菜装入由黄瓜切片装饰的盘子中。（请忽略那个难看的'脸部'装饰）味道偏咸鲜，因为豆瓣酱有咸味，记得别放太多盐~

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发布于 2013-10-15

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