意大利海鲜烩饭（铸铁锅版、也可以用不粘锅）
19.1万人浏览 · 2697人收藏 · 人做过
难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
parboiled rice
3杯
、
海虾
6-8只 、
鱿鱼
一只 、
鸡汤
1000ml 、
黄油
适量 、
橄榄油
适量 、
大蒜
3瓣 、
洋葱
小半块 、
白葡萄酒
100-200ml 、
藏红花
20根左右
、
欧芹叶
0.5g
、
盐
适量 、
黑胡椒
适量 、
青豆
10几颗 烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 主料
-
2/8
点击查看大图 配料：海鲜洗好、切好
-
3/8
点击查看大图 配料：先把臧红花用热水泡好备用
-
4/8
点击查看大图 热锅后加入黄油、橄榄油，把洋葱丁炒香
-
5/8
点击查看大图 加入米炒到完全透明
-
6/8
点击查看大图 倒入藏红花水开始不停的搅拌
-
7/8
点击查看大图 中途不时的要加鸡汤，最后倒入白葡萄酒，总共搅拌20分钟哦！
-
最后一步
点击查看大图 20分钟后加入青豆混合，提前用黄油跟蒜煎的半熟的海鲜，然后淋上鸡汤盖上锅盖，把火开大。半分钟后关火焖上10分钟；开锅后撒上盐、黑胡椒搅拌均匀后就可以装盘，最后撒上欧芹叶点缀下就可以上菜了。
小贴士
每次加汤只用把米浸湿润就可以，切不可以一下子倒入很多，这个步骤是关键，一定要认真做
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2013-10-10
换一个做法相关分类
相关推荐