肉末粉条
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
干粉条（地瓜粉条）
100g
、
肉末
50g
、
食用油
少许 、
猪油
少许 、
大蒜
2瓣 、
老姜
2片
、
小洋葱
1个
、
郫县豆瓣
1小勺
、
香菜
2棵 、
花椒粒
10颗
、
干淀粉
少许
、
味精
少许 、
水
1000g 、
盐
少许 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 肉剁成肉末加淀粉搅拌均匀，葱蒜切片，姜切末。
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2/7
点击查看大图 粉条用剪刀剪成20厘米的段。
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3/7
点击查看大图 锅中放入食用油加热，放花椒粒倒入肉末翻炒。
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4/7
点击查看大图 肉末炒开后放入葱姜蒜爆出香味加一小勺郫县豆瓣翻炒（郫县豆瓣的量根据个人吃辣的量）
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5/7
点击查看大图 放入粉条
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6/7
点击查看大图 倒入凉水烧开放入少许猪油盖上锅盖调小火慢煮半小时。水的量以淹没粉条在多出一点。
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最后一步
点击查看大图 粉条煮好后放入盐，味精转盘，上面放上香菜。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2013-09-29
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