天津风味家熬带鱼
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时间：30分钟
食材清单
带鱼
2条 、
葱
若干段 、
姜
几片 、
蒜
半头 、
八角
1个 、
辣椒
1个 、
醋
少许 、
料酒
少许 、
面酱
少许 、
酱油
少许 、
盐
少许 、
味精
少许 、
面粉
少许 、
花椒
十几粒
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 带鱼洗净
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2/8
点击查看大图 裹上面粉
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3/8
点击查看大图 锅中加油，中火烧热
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4/8
点击查看大图 煎至两面金黄，定型出锅
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5/8
点击查看大图 煎鱼的油继续加热，加入葱，姜，蒜，八角，花椒煸出香味
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6/8
点击查看大图 加入带鱼，倒醋跟料酒，盖好锅盖闷一会
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7/8
点击查看大图 倒入面酱，酱油，剪个干辣椒（喜欢辣一点的就多放几个，我家有小宝宝不敢多放）加水半漠过带鱼
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最后一步
点击查看大图 开盖，开大火收汁，出锅
小贴士
带鱼要煎透才不容易散，小火慢熬～
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2013-09-24
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