香煎鳕鱼

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  用两勺料酒调好淀粉，均匀的抹在鳕鱼上，可以保护鳕鱼在煎的过程不散开。上面撒点盐和黑胡椒

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  西红柿去皮切丁 在西红柿顶端开个口儿口儿，加快脱皮进程。

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  一勺油，翻炒西红柿，出汁后加入一大勺酱油，（喜欢深色用老抽，喜欢浅色用生抽）。放小勺白糖。可增加黏稠度。

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  煎鳕鱼。一定在室温下放置至少20分钟后，再煎。口感会好很多。2cm厚的一面煎两分钟就熟了。（根据肉的厚度适当增加煎的时间）

• 最后一步
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  完成。可以用点绿色点缀。

发布于 2013-09-21

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