红烧肉,比外婆家好吃
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
猪肉五花切块 不要太大 洗干净放一边 葱切段 姜切片
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2/3
锅里放油熬糖 油不要太多 油挂糖 注意火候 糖熬成红色的水后放葱姜花椒翻炒后立刻加入肉翻炒
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最后一步
点击查看大图 加水 没过肉 料酒 老抽 桂皮 八角 盐 味精 放入开火炖 水开之后改小火 最后收汁
小贴士
熬糖的时候一定注意火候 千万不要水过肉 还有记得油千万不要放太多 腻还容易发胖 我看很多人做红烧肉飘着一层厚厚的油 不好吃还容易胖
发布于 2013-09-21
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